Wer kennt sie nicht? Die yummy American Blueberry Pancakes original aus den USA? Nach denen man süchtig werden könnte – wären da nicht die Kalorien… Wir haben in der POWERSTAR FOOD – Experimentierküche mit unseren PROTEIN PANCAKES  in der süssen Variante einen Blaubeer-Pancake kreiert, der dem aus den USA doch recht nahe kommt, allerdings nur im Geschmack und im Aussehen, denn von den Nährwerten unseres Pancake kann das Original nur träumen. Du kannst ihn als Sportnahrung während deiner Diät oder auch während deines Muskelaufbau – Trainings einsetzen, aber Du kannst ihn auch einfach nur so zum Frühstück geniessen. Oder zum Mittagessen. Oder abends. Eigentlich immer, denn sie haben mit 1,2% einen geradezu sensationell niedrigen Fettgehalt und mit 33,4 g Eiweiss im Pulver kommst du bei dem fertigen Pancake auf über 40% Protein. Da kannst Du dein schlechtes Gewissen vergessen.

Für unsere PROTEIN PANCAKES MIT BLAUBEEREN brauchst Du:

Zutaten: 1 Portion POWER STAR FOOD PROTEIN PANCAKES Süß (100 g Pulver eingerührt in 200 ml fettarme Milch (1,5% Fett)) 50 g Blaubeeren frisch oder aufgetaut

Zubereitung: Die Blaubeeren ganz vorsichtig unter die fertig gerührte PANCAKES-Mischung „süss“ heben und in der Pfanne 3-4 Pancakes bei schwacher bis mittlerer Hitze mit wenig Fett goldbraun ausbacken. Evtl. mit ungesüsster Schlagsahne oder Ahornsirup verfeinern.

Nach Belieben kannst Du die Protein Pancakes auch mit anderen Fruchtsorten, wie Äpfeln, Erdbeeren oder Kirschen zubereiten (Nährwerte variien je nach Fruchtsorte)

Tipp:

Die Pancakeslassen sich auch super im Waffeleisen zu knusprigen Waffeln backen, je nach Eisen muss man ein wenig mit der Hitze experimentieren, es sollte nicht zu niedrig eingestellt sein, da sie sonst ankleben können, bei zu grosser Hitze besteht allerdings die Gefahr, dass sie zu dunkel werden. Für die Zubereitung im Waffeleisen erst den Teig auf dem Eisen verteilen, dann die Blaubeeren darauf legen und den Waffeleisendeckel vorsichtig schliessen.

Nährwerte pro 3-4 Pancakes mit Blaubeeren: Brennwert 466,4 kcal/1970,7 kJ Eiweiß 40,65 gKohlenhydrate 62,00 g Fett 4,45 g